林秀春:「50年前阿公經營的小雜貨店,再傳到公公的手上,已歇業30年,卻因手工麥芽膏而重新啟用,繼續傳承阿公創立的勝嘉商店。」

勝嘉商店林秀春長期接受第二專長培訓,已有多年,備有麵食乙級,中餐、西餐、米食、調酒、烘焙、餐旅服務、門市服務等證照,心想學的多不如學的精,於是從中挑選其一作為副業。

心裡構思著以農場為主,延伸出第二產業,麥芽糖是製作糖果的原料,農場可以培育麥草,心念一定,與先生耗費兩年的時間,查詢資料、研究麥芽糖、尋找願意教授的人、不斷的實驗,製作,也不斷地失敗。

現在,勝嘉商店已經可以跟大家分享成果,對於麥芽糖就如同水耕蔬菜一樣期許,帶給消費者健康,造福食用者。食品製造業,有義務替消費者健康把關。